空心菜瘦肉粥做法

 　　主料籼米(100克) 、空心菜(150克)。

　　辅料荸荠(50克) 、猪肉(瘦)(50克)。

　　调料猪油(炼制)(10克)、 盐(2克)、 味精(1克)。

　　功效春季养生、清热解毒利尿、糖尿病调理。

　　做法

　　1. 籼米淘洗干净，用冷水浸泡片刻;

　　2. 空心菜择洗干净，拍破菜梗，切成蓉;

　　3. 猪瘦肉洗净，剁成肉末;

　　4. 荸荠去皮洗净，切成碎粒;

　　5. 锅内加入约1200毫升冷水，放入籼米，先用旺火烧开;

　　6. 待米粒快开花时加入肉末、荸荠粒、空心菜，并调入猪油、盐及味精调味;

　　7. 继续煮至米烂肉熟即可。