腐竹猪肝粥做法

 　　材料 粳米100克、小米50克、猪肝100克、腐竹100克。

　　调料 姜3克、盐2克、色拉油3克、胡椒粉2克。

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　　腐竹猪肝粥的做法

　　1、鲜腐竹洗净，剪碎;姜片洗净切丝。

　　2、粳米、小米淘洗干净，用冷水浸泡好。

　　3、猪肝洗净，放入热水中稍烫一下，切薄片，下色拉油、盐、胡椒粉拌匀。

　　4、锅中加入约1500毫升冷水，将粳米、小米粒依次放入，用旺火烧沸。

　　5、然后加入鲜腐竹、猪肝片和姜丝，改用小火熬煮成粥，下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。