荞麦面粉煎饼果子做法

 　　用料荞麦50克、面粉50克、鸡蛋1个、风味豆豉适量、肉末儿10克、青椒适量、酱油适量、盐适量。

　　做法

　　1、荞麦粉和面粉按11的比例加水调制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。

　　2、将适量面糊倒在电煎铛上，用锅铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状。

　　3、待煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面，大约一枚鸡蛋的量。

　　4、待蛋液将凝固时翻面，里面平铺的馅料可以随个人喜好添加。

　　一起烘焙网小贴士

　　1、荞麦含脂肪2.3%，其中单不饱和脂肪酸(油酸)占46.9%，亚油酸占14.6%和较高的维生素E，而单不饱和脂肪酸有降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的作用。

　　2、每100克荞麦中含膳食纤维6.5克,维生素B10.28m克、维生素B20.16m克,钾401m克,镁258m克，铁6.2m克等都较高，这些成分都有益于健康。

　　功效 荞麦含有具有药理功效的云香苷(芦丁)等物质，芦丁具有降脂、软化血管、增加血管弹性等作用。，在我们日常膳食生活中经常搭配适量荞麦，可以预防高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病。