猪腰薏米粥的做法

　　猪腰薏米粥的口味特点咸鲜微辣，有补肾壮阳的功效。其做法如下

　　【原料】

　　薏米240克，鲜汤1500克，猪腰1对，香菇适量。

　　【调料】

　　葱、姜末各少许，精盐、味精各1/3小匙，绍酒、胡椒粉各适量。

　　【做法】

　　1.薏米洗净，浸泡12小时，捞出，沥干水分，下入饭锅中，加鲜汤，上旺火烧沸，转小火慢煮45分钟。

　　2.猪腰洗涤、整理干净，一剖为二，片掉腰臊，剞十字花刀，改块，焯水烫透;香菇用温水泡发回软备用。

　　3.将香菇放入薏米粥中继续煮15分钟，再加入猪腰及调料，撒上葱、姜末，搅拌均匀，出锅装碗即可。

　　，提示该粥最好要煮得烂浓一些，宜于人体消化吸收。预计猪腰薏米粥制作时间1个小时。制作难易程度★★★