竹炭双色馒头的做法

 　　说实话，一起烘焙网小编到现在都很惊异竹炭竟然是可以吃的!总觉得竹炭是用到护肤品里的材料，怎么也没想到竹炭粉竟然也是可以用来做馒头的!

　　竹炭双色馒头

　　原料

　　中筋面粉300g 竹炭粉3g绵白糖 10g奶粉 10g酵母伴侣 3g

　　做法

　　1、酵母先用温水化开，静置几分钟，除竹炭粉外的材料都倒入和面盆里，慢慢加入酵母水，用筷子搅成雪花片状。

　　2、再揉成光滑的面团，包上保鲜膜放温暖处进行发酵。

　　3、发酵至原来的2倍大左右，手指按进不会反弹回缩就可以了。

　　4、将发酵面团挤压排除气泡，再分成2份，1份加入竹炭粉揉成黑面团。

　　5、两块揉好的面团放案板上松驰几分钟

　　6、将两种不同色的面团各搓成两段差不多的面条状

　　7、扎成辫子状。

　　8、然后擀成薄面片，这时候我想到了，如果不参加规定节目，我肯定要整成熊猫和奶牛馒头了，以后做吧!

　　9、慢慢卷起来

　　10、切作两边

　　11、切成大小差不多的小段

　　12、将做好的刀切馒头摆在蒸笼里，发酵约10分钟。开大火烧开蒸15分钟左右，关火后再闷3分钟即可出炉。

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