如何制作温情暖暖的老婆饼

 　　老婆饼是一种面点小吃，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。各位单身的男性焙友们，快来试试吧!听说每天吃一个能更快找到另一半哦!

　　温情暖暖的老婆饼的烘焙配方

　　水皮糖62g、低筋面粉200g、白油62g、水56g油酥白油90g、低筋面粉180g馅料玉米糖浆240g、细砂糖220g、液态酥油50g、白芝麻120g、三洋糕粉200g、椰丝130g馅料制作将馅料材料中的细砂糖、白芝麻、椰丝搅拌均匀，随后加入三洋糕粉和液态酥油拌匀，加入玉米糖浆充分拌匀成粉团即可。

　　装饰材料蛋黄适量

　　温情暖暖的老婆饼的烘焙制作方法

　　1、将水皮中的所有材料放入容器中，搅拌至光滑有筋度，松弛10分钟备用。

　　2、将油酥部分的所有材料搅拌均匀，软硬度和水皮一致。

　　3、将松弛好的皮分割成30g/个，油酥分割成20g/个，馅料分割成50g/个。

　　4、将水皮捏扁，包入油酥。

　　5、将步骤4擀开，以两折三层的方式折叠三次，每次5-10分钟。

　　6、将步骤5擀开，然后包入分割好的馅料，擀薄成1cm左右的薄饼型，放入烤盘。

　　7、在步骤6的表面刷上蛋黄液，用细长型器具，如叉子在饼面插上些许小孔用于排气。

　　8、入炉，以上火180℃下火160℃烘烤18分钟左右即可。