香味醇厚的南瓜饼做法

　　主料南瓜(200克)糯米粉(90克)粘米粉(10克)

　　调料豆沙馅(适量)面包糠(少许)白砂糖(60克)植物油(适量)

　　1 准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。

　　2 把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。

　　3 盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。

　　4 南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。

　　5 用汤匙把南瓜压成南瓜泥。

　　6 把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

　　7 用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。

　　8 用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。

　　9 把坯子放在手中压扁。

　　10 放入适量的红豆沙。

　　11 把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。

　　12 把南瓜饼两面沾上面包糠。

　　13 锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。

　　出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

　　小窍门

　　1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。

　　2.没有面包糠不沾也没关系。

　　3.具体口味可以按照个人喜好增减。

　　4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。

　　5.南瓜中对人体的有益成分很多，它们有多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处。

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