豌豆粥的做法

　　豌豆粥的口味特点花香甜美，有健脾益胃的功效。其做法如下

　　【原料】

　　豌豆150克，粳米200克。

　　【调料】

　　红糖75克，白糖75克，糖桂花2.5克。

　　【做法】

　　1.将豌豆、粳米除去杂质，淘洗干净，放入锅中，加进1000克凉水，放旺火上煮。

　　2.水沸后，撇去浮沫，稍煮一会儿即改用小火熬。熬时不断用勺推搅，使豌豆熟得均匀，约熬3小时，待豌豆用手一捻即成细腻柔软的豆蓉即可。

　　3.熬好的粥需用小火保温。糖桂花加入150克凉开水，调成汁。食用时，先在碗内放上红糖、白糖，盛上豌豆粥，上面再点上桂花汁、玫瑰汁，用羹匙搅匀即成。

　　，一起烘焙网提示此粥应先煮豌豆，后下粳米，使它们成熟。预计豌豆粥制作时间3个小时。制作难易程度★★

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