健康美味の紫薯燕麦饼的做法

 　　紫薯的肉呈紫色或暗紫色，它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的花青素，紫薯富含的花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯作为当今时代安全健康的绿色食品，受到了广大民众的喜爱。今天，一起烘焙网小编将带领大家一起来学做一款健康美味的——紫薯燕麦饼。

　　制作材料

　　低筋面粉95克、黄油80克、白砂糖40克、食用盐1克、鸡蛋40克、泡打粉3克、奶粉10克、紫薯泥200克、燕麦米25克。

　　制作方法

　　1、紫薯清洗干净上锅蒸至熟透，放入干净的碗内用餐勺捣碎;

　　2、黄油、白砂糖、食用盐搅拌起发呈羽毛状备用;

　　3、将鸡蛋打散加入到捣碎的紫薯泥中，一边搅拌一边加入直到均匀为止;

　　4、将紫薯泥与黄油糊拌和均匀;

　　5、将低筋面粉、泡打粉、奶粉混合均匀后过粉筛加入到黄油紫薯泥中;

　　6、加入事先烤半熟的燕麦米，拌合均匀不要上劲;

　　7、灌入裱花袋中，挤制成6厘米的条形;

　　8、烤箱预热上火170℃、下火150℃。烘烤10分钟的时候观察一下颜色变化，一般不会超过13分钟。

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