鹰嘴豆莲子银耳羹的做法

　　春季祛心火润肺的鹰嘴豆莲子银耳羹

　　主料鹰嘴豆、银耳

　　辅料莲子、枸杞、冰糖

　　鹰嘴豆莲子银耳羹的做法

　　1、把鹰嘴豆用凉水侵泡2小时以上、莲子洗洗用凉水侵泡2小时以上，枸杞洗净用凉水侵泡几分钟捞起

　　2、把银耳洗洗用凉水侵泡变软，去蒂撕小朵

　　3、砂锅加莲子、鹰嘴豆、凉水大火烧开，转小火煮20分钟，加银耳再煮20分钟左右

　　4、加枸杞、冰糖，煮到冰糖融化即可

　　鹰嘴豆和莲子的提前侵泡这样好煮

　　银耳煮到浓稠出胶质，这样好吃

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