制作补气血的什锦水果羹（苹果梨山楂）

 　　补气血的什锦水果羹（苹果梨山楂）的做法

　　苹果

　　梨

　　去核金丝枣(有核也无妨，只是吃的时候麻烦些)

　　山楂少许

　　冰糖少许

　　枸杞少许

　　苹果洗净削皮，一个苹果对半切开后再分为两半，这样我们就得到了四瓣苹果。。(唠叨啰嗦劲儿又发作了)。。每瓣去核后从中间一分为二，这样我们就得到了八块苹果。。(太墨迹了，掩面~~~~)梨剔除坏掉部分，洗净削皮，同上法分成四瓣去核后，每瓣再分成三块，看起来比苹果块头要小很多，因为梨不容易熟，应切小块些。山楂洗净去把、枣冲洗净，冰糖分小块。汤锅洗净无油，放入梨块和清水，清水应没过梨块。由于梨不易熟，开大火先煮梨，沸腾后转小火慢煮，待梨微软后放入苹果、山楂、冰糖、枣。重新大火煮开后小火慢煮。喜欢喝汤的话可多加些水，相应的冰糖也要多些。煮的过程中随时尝尝味道，方便掌握冰糖和水的比例。到苹果煮软之后就可以了，软硬度也可以按自己的喜好掌握，不过苹果煮软冷藏后的口感真是太棒了。关火后可直接将锅端到阳台自动冷却降温(俺是东北滴，阳台温度在零下二十度左右，天然大冷库~~)，或放入密封容器进冰箱冷藏凉透后食用。

        小贴士

　　1、山楂不要放太多，会过酸。但山楂一定要放，有了山楂这水果羹的味道才会好。

　　2、如果没有山楂可以选择放果丹皮，按照放山楂的步骤放入。一定注意挑选颜色浅的，深色的多是色素加多了。要将果丹皮切成小块，因为一般的果丹皮都有甜味，冰糖就可以少些。果丹皮在煮制过程中会融化，水果羹会有些粘稠的感觉，味道也不错。

　　3、但凡是家里剩下的你觉得适合的水果都可以考虑搭配进去，但千万别整些香蕉之类的怪咖。。

　　4、如果添加其他水果，要根据水果的软硬程度分时段放入锅中。较硬的话就提前放入，软烂的后放。

　　5、山楂、红枣和枸杞都有补气血的作用，冷藏后吃简直是酸甜爽口、解腻消食、补血补气之极品!在暖气热烘烘的室内吃一碗，真是太幸福了!