豆腐瘦肉羹的做法

　　豆腐瘦肉羹

　　材料豆腐150克，猪瘦肉100克，鸡蛋1个

　　调料花生油20克，葱3克，精盐少许，味精3克，香油3克，淀粉5克

　　豆腐瘦肉羹的做法

　　1、将豆腐切小丁，猪瘦肉剁末，鸡蛋打入碗中，香葱切末备用。

　　2、炒锅上火倒入花生油，将葱、肉末炝香，倒入水，下入豆腐，调入精盐、味精煲至熟，加淀粉略勾芡，打入鸡蛋，淋入香油，撒入香葱末即可。

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