水果华夫饼的家常做法

        主料蛋清105克 蛋黄60克 低筋面粉180克 牛奶180克 糖75克 融化黄油30克

　　辅料新鲜水果　　适量

　　工具华夫饼机

　　详细步骤

　　1准备材料。

　　2蛋黄与45g糖混合。

　　3打散搅匀。

　　4将牛奶倒入搅拌均匀。

　　5倒入融化的黄油。

　　6搅拌均匀。

　　7加入过筛的低筋面粉，搅拌成均匀柔滑的面糊。

　　8鸡蛋清加剩余的30g糖。

　　9打蛋器打发蛋白。

　　10出现尖角的硬性发泡状态。

　　11取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀。

　　12再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀(不可画圈)成细腻无颗粒的面糊。

　　13模具抹油后预热一两分钟。

　　14倒入适量面糊。

　　15盖上盖子，烘烤3分钟。

　　16绿灯亮后即可。

　　17食用时搭配各种时令新鲜水果，口味更佳。

　　小贴士

　　1、华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳!早餐、下午茶的好点心。

　　2、食用时搭配水果更是营养丰富。

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