蚝油双菇面的家常做法

         简介

　　买菜时每次都特别喜欢去逛一逛卖蘑菇的小摊，各种菌菇来一些。那些小小的蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，不但口感鲜美、细腻嫩滑，而且营养价值特别高。建议大家每天都吃点肉嫩味鲜鲜蘑菇，还可提高人体免疫力呢。

　　主料面条150克 口蘑2朵 香菇2朵 面筋50克 番茄半个

　　辅料盐1/4小勺 蚝油1小勺 糖1/4小勺

　　详细步骤

　　1番茄洗净切滚刀块，口蘑、香菇、面筋分别洗净切片。

　　2锅内入油烧至7分热，倒入番茄块煸炒出汁。

　　3口蘑、香菇、面筋片倒入锅内翻炒数下。

　　4倒入少许水，充分翻炒匀。

　　5调入蚝油、糖、盐，炒至蘑菇变软后盛出待用。

　　6锅内适量水烧开，倒入面条和少许盐，将面条煮熟后捞出，加入炒好的双菇中拌匀即可。

　　7小贴士

　　1、蚝油入菜搭配蘑菇，更加凸显蘑菇的鲜甜美味。

　　2、除了口蘑和香菇，其它的菌菇类食材也特别适合加入蚝油一起烹制。

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