韭菜面片的图解做法

 　　主料普通面粉 200克，韭菜 150克

　　辅料盐 适量，芝麻油 少许，鸡粉 少许，鸡蛋 1个，五香粉 少许

　　制作步骤

　　1、韭菜择洗干净后，把韭菜叶和韭菜茎分开切好，韭菜叶切细，韭菜茎切2厘米长的小段备用。

　　2、把面粉放入小盆里，放入切好的韭菜叶，磕入一个鸡蛋，放入少许的盐。

　　3、用筷子把面粉搅拌成絮状。

　　4、加入20克的水搅拌。

　　5、把韭菜面粉和成稍硬而光滑的面团，然后饧制一会。

　　6、把切好的韭菜茎放入小碗里，加入少量的芝麻油、五香粉、鸡粉、盐拌匀腌制一会。

　　7、把饧好的面团擀成大面皮。

　　8、煮锅烧开半锅水把擀好的面皮撕成小块放入煮锅里煮熟。

　　9、韭菜面皮煮熟后放入韭菜茎同煮熟。

　　10、放入适量的盐调味即可关火食用。