华夫饼的家常做法

         简介

　　水果、奶油、香草冰激凌众多美味可口的华夫饼绝对是早餐、下午茶的绝佳选择，一款好的华夫饼机可以帮你轻松获得黄金诱人的各式华夫饼。

　　主料蛋清105克 蛋黄60克 低筋面粉180克 牛奶180克

　　辅料糖75克 融化黄油30克

　　工具华夫饼机

　　详细步骤

　　1准备所需材料。

　　2蛋黄与45g糖混合。

　　3打散搅匀。

　　4将牛奶倒入搅拌均匀。

　　5倒入融化的黄油。

　　6搅拌均匀。

　　7加入过筛的低筋面粉。

　　8搅拌成均匀柔滑的面糊。

　　9鸡蛋清加剩余的30g糖。

　　10打蛋器打发蛋白。

　　11出现尖角的硬性发泡状态。

　　12取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀。

　　13再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀(不可画圈)成细腻无颗粒的面糊。

　　14模具抹油后预热一两分钟。

　　15倒入适量面糊。

　　16盖上盖子，烘烤3分钟。

　　17绿灯亮后即可。

　　18成品图

　　小贴士

　　1、华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳!

　　2、拌好的蛋糕糊倒入大量杯中可以更方便倒。

　　3、华夫饼机的绿灯表示保温、红灯表示正在加热。

　　注更多食谱请关注栏目。