蛋黄肉粽怎么做好吃

      黄肉粽的做法

　　推荐1工艺蒸 口味家常味 难度普通水平 时间1小时以上 圆粒糯米400克 熟咸鸭蛋5枚 绿豆100克 猪肉120克 箬叶适量 棕树叶或棉绳适量 调料生抽少许 黑胡椒粉少许 盐少许 食用油少许

　　1、糯米提前一夜浸泡，天气热的话冷藏。猪肉切稍微小的块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油拌匀，腌制一夜。绿豆提前一夜浸泡，绿豆不要太多，最好不要超过糯米的1/4。鲜箬叶洗净，棕树叶子洗净焯烫一下，撕成窄条。

　　2、泡好的米和绿豆混合，剥出蛋黄，把蛋黄做馅，可以把剩余的小部分蛋清加入米里混合。

　　3、蛋黄肉粽捎大，我们用两片叶子。取两片叶子如图交错重叠，卷起，放米，放肉，放蛋黄，放肉，再盖米。

　　4、如图包起即可。

　　5、锅里烧足量水，水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时。

　　注更多请点击首页。