双色玫瑰馒头的图解做法

 　　主料中筋面粉 200克

　　辅料甜菜头汁 50克，温水 50克，酵母 2克

　　制作步骤

　　1、甜菜头去皮，切成小块。

　　2、榨出汁过滤备用。

　　3、酵母1克，用少量的温水和匀，倒入100克面粉中，再少量多次加入甜菜头汁。

　　4、用筷子搅至无干粉的状态。

　　5、和成光滑的面团，蒙上保鲜膜，放一边备用。

　　6、白色面团一样操作。

　　7、发酵40分钟后，将白色和红色面团分成均匀的3等分，每份大概是50克。

　　8、再将每份分成均匀的7份，每份大概是7克。

　　9、白色和红色一样。

　　10、取3份红色小面团和4份白面团，或者是取4份红色小面团和3份白面团，擀成薄的圆片，叠在一起，将多出的那个颜色的小面团做成花芯放在最下面，用筷子在中间压一下。

　　11、从下至上卷起来。

　　12、从中间切开，两朵玫瑰就完成了，依次做完其他的。放在锅里饧发5-10分钟，开火，大火将水烧开后，中小火蒸10分钟，再关火焖5分钟即可。