胡萝卜鸡蛋馍馍的图解做法

 　　主料面粉 500克，胡萝卜 180克，白糖 50克，鸡蛋 1个，酵母 5克，胡萝卜

　　制作步骤

　　1、主料面粉、胡萝卜。辅料白糖、酵母、鸡蛋。

　　2、把胡萝卜洗净去皮切小丁。

　　3、蒸熟透凉透。

　　4、加破壁机杯子里打成泥，鸡蛋打散搅拌均匀。

　　5、面粉里加鸡蛋液、胡萝卜、白糖、酵母拌均匀。

　　6、和成光滑的面团。

　　7、盖上盖子发酵两倍大。

　　8、把面团多揉揉排掉空气，再揉成光滑的面团发酵10分钟左右，分成小面团。

　　9、再多揉揉成小圆球，成馍馍坯。

　　10、再用湿纱布盖好，醒20分钟左右。

　　11、把蒸锅加水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸锅铺上翕垫，下馍坯。

　　12、加盖，大火蒸20分钟，关火，2-3分钟取出即可。