巧克力核桃包的图解做法

　　主料面粉 500克，核桃仁 250克，巧克力 100克，食用油 适量，酵母 3克，淡奶油 80克，白砂糖 90克

　　制作步骤

　　1、先和面，500克的面粉，250克温水，3克酵母，10克白砂糖，和成光滑的面团，放置温暖处发酵。

　　2、核桃洗净去皮，沥干水份，放入冷油冷锅内炸至香脆。

　　3、巧克力隔水加热融化，并加入适量的淡奶油与白砂糖调好口味。

　　4、接着把炸好的核桃加入巧克力酱内拌匀。

　　5、分成小份，装入模具中，再入冰箱冷冻1小时至凝固。

　　6、面团发酵至原来的2倍大时，取出揉搓排气。

　　7、搓成长条后，切成小剂子。

　　8、取一个小剂子擀成一张薄面皮，放上一块核桃馅。

　　9、收口后搓圆，放在油纸上。

　　10、或者是捏个好看点的花纹，随个人喜欢哟。

　　11、然后放入蒸锅中，二次发酵至原来的2倍大时，开火蒸15-20分钟。

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