牛肉石锅拌饭的图解做法

　　主料米饭 1碗，牛肉 1块，鲜虫草花 适量，金针菇 适量，黑木耳 适量，胡萝卜 适量，黄瓜 适量，鸡蛋 适量，韩式辣酱 适量

　　制作步骤

　　1、黑木耳用冷水泡发洗净。

　　2、牛肉加少许盐和黑胡椒颗粒腌制5分钟，然后切细条待用。

　　3、胡萝卜去皮切丝，黄瓜也切丝，黑木耳洗净切丝，金针菇根部剪掉洗净。

　　4、烧开水将胡萝卜、金针菇、黑木耳分别放入焯烫片刻捞起。

　　5、重新起锅少油分别将胡萝卜、黑木耳放入，加少许油翻炒片刻盛出。

　　6、另起锅少油，将牛肉丝放入，快速煸炒至熟即刻盛出。

　　7、洗净锅另入油，加热后打入一粒鸡蛋，单面煎至熟盛出。

　　8、在石锅上薄薄地刷层油，码上米饭。

　　9、然后将所有处理好的辅料摆上，在中间放上鸡蛋。

　　9、开小火将石锅放上，大约一分钟时间左右听见锅内发出兹兹声响，即刻端出，吃的时候拌入韩式辣酱就可。

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