咖喱牛肉饭的图解做法

　　主料牛肉 500克，米饭 1碗，土豆 2个，胡萝卜 2个，洋葱 1个，苹果 1个，盐 适量，良姜 1块，豆蔻 2粒，肉蔻 1粒，香叶 2片，桂皮 1根，八角 1个，草果 1个，葱 适量，姜 适量，料酒 适量

　　制作步骤

　　1、牛肉洗净，用清水浸泡2小时以上。充分的把血水浸泡出来，期间需要换水几次。然后切成大块备用。

　　2、凉水下锅焯牛肉。

　　3、水开后，牛肉变色，将沫子捞出。

　　4、然后将牛肉和汤一起倒入电压力锅内。

　　5、放入良姜1块、豆蔻2粒、肉蔻1粒、香叶2片、桂皮1根、八角(大料)1个、草果1个、葱姜适量、料酒适量。

　　6、用电压力锅煲30分钟。

　　7、洋葱切块。

　　8、土豆、胡萝卜切块。

　　9、将锅烧热，锅中放入适量油，放入洋葱翻炒至软。

　　10、放入胡萝卜和土豆翻炒。

　　11、倒入炖牛肉的汤，没过菜。放入咖喱块。

　　12、开锅后转中小火，待咖喱块都充分溶解了，放入牛肉。

　　13、大约煮10分钟，土豆和胡萝卜熟了，放入苹果块和适量盐，再转大火煮5分钟，至汤汁浓稠盛出浇在米饭上即可。

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