黄鳝粥的图解做法

黄鳝粥

　　主料黄鳝 350克，大米 100克，清水 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，香菜 适量，料酒 适量，芝麻油 适量，姜 适量

　　制作步骤

　　1、大米洗干净用清水泡四小时或以上。

　　2、锅里倒入适量清水煮开，倒入少许料酒。

　　3、将黄鳝倒进去焯五分钟捞起。

　　4、用清水将黄鳝清洗干净。

　　5、然后将黄鳝切块。

　　6、将盐、芝麻油、胡椒粉加入黄鳝里，拌匀腌半小时。

　　7、大米倒进料理机里，加入适量水打5秒。

　　8、打好的大米倒进锅里，加入姜丝煲至粘稠。

　　9、倒入黄鳝煲15分钟关火。

　　10、加入适量盐。

　　11、加入切碎的香菜拌匀即可。

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