如何在家制作生炒螃蟹粥

螃蟹粥

        超级鲜美的螃蟹粥~生炒螃蟹煮的粥非常棒。

　　生炒螃蟹粥的主料螃蟹(2.5量的两只)

　　生炒螃蟹粥的调料生姜(10克)　　香米(一把)　　黑胡椒(少许)　　盐(少许)　　鸡精(一点点)　　花雕酒(少许)

　　做生炒螃蟹粥所需厨具炒锅、电饭煲

　　生炒螃蟹粥的做法步骤

　　1.螃蟹洗干净后将蟹腿切下，用刀背敲破，蟹身一分两半，蟹壳保持原样原样。生姜切末备用，香米洗好。

　　2.锅中倒入油，放入姜末，稍稍翻后炒放蟹腿，蟹腿颜色稍变红后放入少量花雕酒(主要去腥提香)，再将香米倒入锅中，并取少量蟹黄与香米同炒。

　　3、米和蟹黄同炒后变得黄亮，加入开水，炖至粥粘稠后放入蟹身、蟹壳，再煮15分钟，放入少许黑胡椒、盐、一点点鸡精(此时的粥已经很鲜了)，即可出锅。

　　注更多请点击首页。