怎么做酸汤水饺

　　怎么做酸汤水饺

　　食材

　　熟芝麻 醋 香油 油泼辣子 香菜 八角 桂皮 香叶 花椒 酱油 虾皮

一起烘焙网配图

　　做法

　　一、 根据需要制作的量一碗饺子半碗水(以此类推)，放入适量的八角、桂皮、香叶、花椒等同煮(香料有就可以，不要多，不然会抢汤味)

　　二、 水开后倒入刚才煮水量三分之二左右的醋，煮开后，捞出锅内香料，小火继续煮

　　三、 大约20分钟左右，醋的香味都出来，酸涩味都煮没了，酸汤底就算好了

　　四、 准备一只空碗，碗底放熟芝麻、虾皮、盐、油泼辣子、少许酱油、醋(酱油醋一定要少，如果不够再根据口味来添加)再加入半碗准备好的酸汤底

　　五、 捞出煮熟的饺子放入碗中