黄焖鸡、米饭和面条的绝好搭档

　　味道鲜美，鸡肉细嫩，无论与米饭还是面条都是好搭配。如果不喜欢油炸，鸡肉亦可以放入锅中煸炒。

　　(3人份)

　　准备时间20分钟

　　制作时间30分钟

　　食材

　　鸡腿400克(斩块)，土豆200克(切块)，蒜瓣10克，小葱10克(切段)

　　调料

　　纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克(过油用)

　　做法

　　1. 将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用。

　　2. 锅中牛底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒。

　　3. 加热1与汤池老酱，翻炒后，倒入纯净水。盖上盖以小火焖煮30分钟，调味即可上盘。

　　特点

　　味道鲜美，鸡肉细嫩，无论与米饭还是面条都是好搭配。

　　烹饪心得

　　如果不喜欢油炸，鸡肉亦可以放入锅中煸炒。