桃酥饼的做法

　　材料

　　面粉250g，糖125g，猪油125g，小苏打0.25g，泡打粉0.25g，鸡蛋半个

　　做法

　　1、将糖、猪油放在案板上，用右手用力搓擦均匀(摩擦到有点像牛奶一样的颜色就可以了)

　　2、再加鸡蛋调匀，然后再加入面粉和小苏打拌均匀。

　　3、将面柸用刀切成40g重的柸剂子，用手将柸搓成圆形(厚1厘米)，在中间挖一个洞，放入烤盘。

　　4、将烤炉温度调节到180℃，把烤盘放入烤炉内，约烤12-15分钟(中间最好看看有没有烤焦)

　　小诀窍

　　面团不能太硬，炉温要掌握恰当。