葱香肉末面的做法

　　材料

　　主料面条、肉沫

　　调味葱白、葱花、蒜末、油、生抽、盐各少许

　　做法

　　1、瘦肉洗净，剁成肉末。

　　2、锅中倒一小勺油，将葱白、蒜末用中小火煸出香味。

　　3、加入肉末，煸至肉末粒粒分明、肉色变淡。

　　4、加少许生抽，加两碗温水烧开，下入面条，烧滚，加少许盐调味。

　　5、洒葱花提香，装盘，开吃，很香。

　　小诀窍

　　1、煸葱白和蒜末一定要中小火，煸出香气即可，不要煸焦，以免影响口感。

　　2、如果你不怕麻烦，可以把面条用另锅捞熟，上面再浇料和汤，这样做的好处是汤干净。

　　3、下面条时，盐一定要加，因为已经加了生抽，盐可酌情少放。