猪肉炖粉条的做法

　     用料五花肉适量，粉条适量，食用油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，秘制红烧酱油适量，料酒适量，姜适量，

                      葱白适量，八角适量

　　 做法

　　1. 准备好材料，粉条用温水浸泡1个小时，猪肉切较厚的块

　　2. 锅中放水，放入猪肉焯水

　　3. 水开后再煮约3分钟，捞出放清水中冲洗干净

　　4. 热锅凉油，下猪肉煸 炒至出油

　　5. 下姜片，葱白及八角一起煸炒

　　6. 加入盐、料酒、老抽、生抽、秘制红烧酱油一起炒匀

　　7. 加入清水，淹没过猪肉以上

　　8. 大火烧开转中小火慢炖30分钟，汤汁只剩下1/3时加入粉条一起炖煮，煮至粉条熟即可起锅，撒上葱花即可

　　猪肉炖粉条做法小贴士

　　1、粉条可以选择红薯粉或木薯粉，我这次用的是木薯粉

　　2、粉条熟了即可起锅，不一定全部收完汤汁，盛出后粉条还会吸收汤汁

　　3、如果买不到秘制红烧酱油，可以加入几颗冰糖让猪肉上色