芝麻椒盐饼的做法

　　材料

　　主面团

　　面粉150克,开水75克,冷水30克,糖1小勺,盐1/8小勺

一起烘焙网配图

　　芝麻椒盐油酥

　　面粉40克,玉米油20克,芝麻2大勺,盐1/4小勺,花椒末1/2小勺

　　份量6个饼

        做法:

　　1、先做主面团，面粉加糖加盐，兑入开水，用筷子搅拌开;

　　2、再加入冷水，揉成光滑面团，醒半小时;

　　3、芝麻先用锅炒香，其中3/4稍微磨碎，或者随意的碾一下;剩下的整粒的待到沾到表层用;

　　4、碾过的芝麻放入做油酥的面粉中，再加入盐;

　　5、油烧热，倒入面粉中，拌均匀，再加入花椒末拌上;

　　6、醒好的面团分为6等份;

　　7、取一份擀开;

　　8、抹上一些椒盐芝麻油酥;

　　9、从下往上卷起来;

　　10、再拉长一些，盘起来;

　　11、压扁，擀薄一些,沾上些黑芝麻，还我多弄了点白芝麻沾上;

　　12、锅底少许底油，热油后，放入饼烙至两面微黄。