咖喱乌冬面的做法

　　咖喱乌冬面

　　减肥瘦身　健脾开胃

　　乌冬面2人份装;洋葱;香菇;肉片;

　　咖喱粉;番茄酱;白胡椒粉;高汤;盐;料酒;

　　乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。

　　咖喱乌冬面做法和步骤

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　　超市买的乌冬面，两人份;高汤100毫升，做面的时候我只放了50毫升。

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　　肉片适量，我用了家里现有的鸭胸肉，洗净切片，加盐，料酒，胡椒粉腌渍入味。肉的种类随意;配菜有香菇和洋葱，把它们洗净后切丝。

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　　肉片腌好后先入锅煎熟。你也可以从超市购买腌好的烤肉片回来制作;乌冬面炒前也要先煮一下，放入沸水锅煮2分钟就行。

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　　炒锅倒入适量油烧热，先爆香洋葱，再放入香菇丝翻炒，把洋葱丝和香菇丝炒软;再倒入乌冬面，肉片，加咖喱粉，番茄酱，盐，白胡椒粉炒匀就好了，好吃又好做。

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　　两个人的快餐-咖喱乌冬面

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　　乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米～6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

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　　乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。