担担面的做法

　　材料

　　鲜面250克，半肥半瘦猪肉150克，酱油适量，油辣椒适量，胡椒末适量，花椒末适量，小葱适量

　　做法

　　1、肉剁成肉末;

　　2、锅里放少许油，放入肉末炒散;

　　3、再加入1勺酱油，继续炒;

　　4、炒至肉出油，肉末变得更小，颜色变深，大概几分钟就可以了，臊子炒出来后是小小的略硬的哦;

　　5、碗中放适量的酱油、油辣椒、花椒末、胡椒末;

　　6、锅里烧半锅水，烧开后，舀1-2汤勺的沸水到调料碗里;

　　7、往锅里放面条，煮至七八分熟，捞起来;

　　8、放入调料碗中，加入脆臊和葱花，就好了。