怎么做酸菜馅饺子

　　怎么做酸菜馅饺子

　　材料

　　酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克

一起烘焙网配图

　　一起烘焙网做法

　　1.包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时

　　2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。

　　3.把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用

　　4.将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，我们的馅就调好了!

　　一起烘焙网诀窍

　　第二步放水的目的是让肉吃起来够嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润 酸菜和肉的比例最好是11，这样的酸菜馅最好吃! 酸菜馅的肉馅最好是肥肉稍微多一些的，因为酸菜和肥肉是最搭