怎么做芹菜胡萝卜肉米炒饭

　　怎么做芹菜胡萝卜肉米炒饭

　　材料

　　原料隔夜饭1碗，肉米50g，芹菜50g，胡萝卜50g，虾皮20g

　　调料料酒1茶勺，生姜粉1茶勺，盐1茶勺，白胡椒粉少许

　　美厨邦做法

　　1、肉米里面加入料酒和生姜粉拌匀腌制10分钟，芹菜洗干净，胡萝卜刨皮。

　　2、芹菜，胡萝卜切成非常小的丁。

　　3、热锅里面加入少许油，炒肉米到变色后再翻炒半分钟盛出。

　　4、再倒入少许油，倒入芹菜丁和胡萝卜丁，翻炒半分钟盛出。

　　5、接着再倒入少许油，倒入米饭，加入少许盐，炒散米饭。

　　6、把所有佐料(包括虾皮)倒入米饭里面拌匀，加入白胡椒粉即可。

　　一起烘焙网诀窍

　　1、虾皮有一定的咸度，放盐的时候减少一半的量。

　　2、白胡椒粉起到提鲜的作用，给饭增加口感。