清爽酸汤云吞的做法

　　材料

　　云吞皮300克、猪肉馅200克，香菇3个，胡萝卜1根，酸豆角140克

　　调料

　　油10克，盐2克，生抽10克，蚝油10克，香油适量

　　做法

　　1、香菇、胡萝卜切末，放入肉馅中

　　2、调入盐、生抽、蚝油、香油拌匀

　　3、酸豆角放入清水中浸泡15分钟，去掉酸涩味

　　4、浸泡过的酸豆角，切段

　　5、取云吞皮，放入馅料，包成云吞

　　6、锅中放入油，热后，放入酸豆角，翻炒出香味

　　7、加入适量清水，烧开，下入云吞，煮熟即可

　　一起烘焙网小贴士

　　包云吞的时沾点清水抹在云吞皮四边再包，这样容易粘黏收口