怎么做手工馄饨

　　怎么做手工馄饨

　　材料

　　肉馅 (最好五花肉7瘦3肥，自己剁)+ 花椒粉 + 料酒 + 姜末 + 葱末 + 酱油 + 菜油 + 鸡精(选择)+ 糖 调料根据自己口味酌情添加

　　面

　　4杯普通面粉 + 1 1/2 盐水 (水中加极少量盐) 揉均匀光滑的面团

一起烘焙网配图

　　一起烘焙网做法

　　1. 肉馅 (最好五花肉7瘦3肥，自己剁)+ 花椒粉 + 料酒 + 姜末 + 葱末 + 酱油 + 菜油 + 鸡精(选择)

　　+ 糖 调料根据自己口味酌情添加

　　2. 面

　　4杯普通面粉 + 1 1/2 盐水 (水中加极少量盐) 揉均匀光滑的面团

　　3. 面皮

　　面皮擀制很重要，如擀面条一样，擀一张内外厚薄均匀的面皮，一擀撒上生粉，然后如做面条一样折

　　叠，切成2吋宽的‘面条’，每一根面条再切成梯形的面皮(如图下)

　　4. 取一块面皮包成馄饨即可