莲子粽的做法

        主料莲子适量，糯米适量

　　辅料红豆适量

　　莲子粽的做法

　　1、先把红豆加水用电压力锅煮熟，水不能太多，煮好后加糖用勺子把红豆压成豆沙，捏成长条外面裹上白糖备用。

　　2、粽子叶洗干净后最好焯水后放冷水中半小时以上再包，第一这样不容易裂开，第二更卫生。(现在乡下有的路边为了杂草少点有可能会打农药的)

　　3、把糯米清洗一下，然后沥干水分(个人觉得不泡包起来的粽子更紧实好吃)，加入红豆和莲子(有莲心的把莲心去掉)

　　4、把粽叶细的那头折叠一部分形成一个斗装。 先放入一部分米、红豆和莲子的混合。再放入豆沙馅。再在豆沙馅上放米，把豆沙馅盖住。 把粽叶盖上，折叠、转弯。扎线，这一步很重要，一定要扎紧了。