私房蒜香凉面的做法图解

        主料面条适量，香菜适量

　　辅料花椒适量，生抽适量，醋适量，芝麻油适量，老干妈适量，蒜泥适量，盐适量，白芝麻适量，花生(鲜)适量，黄瓜

适量，胡萝卜适量

　私房蒜香凉面的做法

　　步骤1、大蒜几瓣捣成泥放入碗中;

　　步骤2、锅中放少许油，炸香花椒后捞出不用;

　　步骤3、将热油泼在蒜泥中，直到香气散出，调入醋、生抽、盐、香油、老干妈豆豉、白芝麻，搅匀即成调味汁;

　　步骤4、胡萝卜、黄瓜切丝;

　　步骤5、香菜切末，熟花生米切碎(忘拍图了);

　　步骤6、面条下锅中煮熟;捞出后过一遍凉水，盛在碗中，码上黄瓜、胡萝卜丝，撒上香菜、花生碎，浇上调味汁开吃