怎么做南瓜小馒头

　　怎么做南瓜小馒头

　　材料

　　南瓜400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100㏄

一起烘焙网配图

　　一起烘焙网做法

　　1.南瓜去皮后切成块状备用。

　　2.中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将作法1的南瓜块辗压成泥放入钢盆中，并加入酵母粉粉。

　　3.将水加入作法2钢盆中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。

　　4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面糰静置发酵约20分钟。

　　5.将作法4醒过的面糰揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面糰。

　　6.将作法5的面糰滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。

　　7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。