小米红枣燕窝粥怎么做

　　原料燕盏一个、小米100克、红枣5颗、纯净水100克、清水1000ml+300ml。

　　做法

　　1、把干燕盏洗净表面，放干净容器中，倒入100ml纯净水。泡发5小时或更长，至燕盏完全发大至通透。泡发好的燕盏大约是原重量的6-7倍。把泡发好的燕盏放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。

　　2、燕盏完全泡发后，沿纹理撕成条状，燕头较厚处剪开或撕开成细条(这样处理后再炖煮效果更好)。取一杯小米，5颗红枣冲洗下备用。取一个大点的锅子，把小米倒入。

　　3、再加入五小碗清水(约1000ml)。加盖大火煮开后，转小火慢煮30分钟至粥变浓稠。开盖加入1.5小碗清水(约300ml)，搅拌均匀。

　　4、煮开后放入泡发处理好的燕窝。放入红枣。小火慢煮30分钟即可，期间需要不断搅拌防止粘底。吃到时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或者冰糖。

　　小米红枣燕窝粥就一道春季滋养粥，面对日益恶化的环境，吃些润肺、滋养身体的粥是最好的选择。小米含有丰富的维生素B1、B2，配合红枣和燕窝，能在初春季节增进食欲，恢复体力。而红枣味甘补血;燕窝能润肺补气排浊。用上次去陕北从黄老汉家带回来的东北纯正小米加上红枣，再配上性平的燕窝，煮成初春最滋养人的粥。