美味萝卜饭的做法

 　　【主料】

　　白萝卜 150克、五花肉300克、大米300克

　　【辅料】

　　油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、香叶适量、桂皮适量、小葱适量、生抽适量、

　　虾皮30克、香菇80克、红洋葱50克、姜适量、蒜适量

　　【做法】

　　1.香菇用水泡2小时，虾皮用水泡半小时。

　　五花肉加姜片，冷水下锅。

　　2.煮开后将肉捞出，表面上抹上酱油

　　3.冷水把五花肉下锅，里面放些香叶、桂皮、葱段、酱油。煮25分钟，然后捞出切片备用。

　　4.红洋葱切丁，放入少量油炒制表面焦黄，盛出备用。

　　5.锅里留底油，放入切好的五花肉翻炒，再放入葱姜蒜。

　　6.倒入香菇丁和白萝卜块，以及泡过水的虾皮，虾皮要控干水再放。

　　7.加入生抽，少量盐调味。

　　8.大米洗净，将菜全部倒入电饭煲内胆中，加入泡过香菇的水，加入泡过虾皮的水，水要适量。　然后按下电饭煲的米饭键，自动工作半小时。

　　9.米饭焖好后，表面倒上之前炒过的洋葱碎。

　　10.再撒上小葱拌匀。

　　一起烘焙网小贴士

　　如果用的虾皮比较咸，在炒的过程就要少放盐，我的虾皮买回来洗过，所以不咸。有条件的最好用干贝。