红酒桂花藕粉羹做法

　　食材主料

　　糯米粉120g

　　辅料

　　糖桂花30g，淀粉10g，干红150g，枸杞子5g

　　步骤

　　1.准备好食材。糯米粉用冷水和匀备用。

　　2.淀粉、糖桂花放入碗中，干红倒入碗中备用。

　　3.淀粉和糖桂花加入适量水，调匀备用。

　　4.锅中水烧开。

　　5.将糯米粉团一点点揪入水中，大火煮开。

　　6.倒入糖桂花淀粉汁。

　　7.中火煮3分钟至糊化。

　　8.倒入干红。

　　9.轻摇锅子，使干红融入粉糊中。

　　10.加入枸杞子，调好味即可温热食用。

　　小贴士

　　1、所用糯米粉味吊浆粉，冷水就可以和匀。

　　2、没有干红，用酒酿也不错。

　　3、喜欢甜食可以随各人喜好添加白糖。4、淀粉汁倒入锅中不要立即搅动，等片刻至糊化。

　　5、糊化后的藕粉羹注意掌握好火候，以免溢锅或者糊掉。