杂菜牛腩羹做法

　　食材主料

　　牛腩300g，胡萝卜100g

　　辅料

　　油适量，盐适量，洋葱适量，西芹适量，土豆适量，面粉适量，鸡精适量，老抽适量，大料适量，姜适量，葱适量

　　步骤

　　1.将牛腩清洗干净。

　　2.放入煮锅加入清水烧开去血污，然后捞起再清洗干净。

　　3.将清洗干净的牛腩放入煮锅加入清水和姜葱大料，盐大火烧开之后改中火慢煮至软烂。

　　4.煮熟的牛腩。

　　5.准备其他杂菜土豆，西红柿，胡萝卜，西芹。

　　6.将煮熟的牛腩切小块

　　7.将其他杂菜切小块。

　　8.炒锅热油将蒜米爆香。

　　9.然后将所有食材放入一起炒香。

　　10.在所有食材经过一轮的翻炒之后加入清水淹过食材，大火烧开，煮至自己喜欢吃的口感软度。试一试味道，然后适量的添加盐和鸡精调味。

　　11.准备一些面粉用清水兑成粉浆。

　　12.将面粉浆徐徐倒入煮好的牛腩杂菜汤里。

　　13.大火搅拌均匀即可。

　　14.这款“牛腩杂菜羹”食材丰富，味道咸鲜，可以捞饭吃，也可以搭配馒头吃。一次可以多做，早上放入微波炉热了也可以当早餐吃。很简单方便。