红烧牛筋头面的做法

 　　主料:手擀面100克 牛筋头400克

　　辅料:油菜6棵

　　调料:姜4片 料酒2勺 水适量 卤汁2升

　　红烧牛筋头面的做法

　　1.牛筋头冷水下锅，放姜片，料酒，煮一下，煮去杂质

　　2.老卤汤烧热，放入焯好的牛筋头，小火慢炖个2个小时，至牛筋头软烂

　　3.压点面条

　　4.下锅煮熟面条

　　5.捞出面条，浇上点卤肉汤，放上牛筋头和焯过水的小油菜就可以开吃啦