果味冷面怎么做

        主料：冷面300g，西红柿2片，酱牛肉4片，黄瓜50g，苹果50g，菠萝50g

　　辅料：洋葱(紫)适量，绵白糖适量，白醋适量，白芝麻适量，生抽适量，盐适量，苏打粉适量，青椒适量，鸡蛋1个

　果味冷面的做法

　　步骤1：矿泉水倒入盆中，放入小苏打，搅匀;放入罐头汁、白糖、盐、白醋、生抽，搅匀。

　　步骤2：将苹果、菠萝切小块。

　　步骤3：洋葱、青椒、黄瓜切小块。

　　步骤4：放入盆中浸泡，把盆放进冰箱冷藏室1小时以上，要用时用滤网沥出汤汁。

　　步骤5：冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净。

　　步骤6：用漏勺捞出冷面，沥去多余水。

　　步骤7：煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出，用冷水冲凉，放入漏勺沥去水。

　　步骤8：把冷面放入碗中，沿碗边倒入冷面汤，摆上酱牛肉，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝、西红柿片，撒上芝麻即可。能吃辣的在此时放些辣白菜。

　　果味冷面烹饪技巧

　　1、冷面汤的口感重在甜酸适度，不过这个适度其实说到底还是适合自己的口感，所以糖醋比例自己可以根据口味调整。个人感觉这个方子是偏甜一些，因为偶喜欢甜味滴。

　　2、洋葱和青椒是借味的，不需要放太多，多了味道就浓，冲淡水果的味道。

　　3、如果可以，尽量让冷面汤放在冰箱冷藏室的时间更长些，这样水果等更容易入味。

　　4、泡冷面汤的材料不要丢掉，再配上鸡蛋做份蛋炒饭会相当美味噢。