猪肉香菇包子要怎么做

 　　原料面粉150克、水75克、酵母1.5克。馅料猪肉200克、鲜香菇400克、鸡蛋两个。

　　调料生抽30ml、老抽10ml、盐10克、胡椒粉少许。

　　做法

　　1、先说一下馅料。(这个份量很多，如果只是包包子可以减成十分一使用)鸡蛋打散，放入油锅中，炒成蛋碎末。

　　2、香菇清洗干净后，切成碎粒，沥干香菇水。

　　3、猪肉200克加入100克香菇水，搅拌均匀。

　　4、将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可。

　　5、面团原料揉成面团，发酵至两倍大。

　　6、分成六份。

　　7、将小剂子擀成圆饼形，外面薄一点。

　　8、包入馅料。

　　9、包成包子状。

　　10、放入涂过油的蒸笼，或底上放硅油纸，醒大一圈后，再蒸14分钟左右。关火后二分钟开盖。