绿豆饼的做法

　　绿豆饼

　　清热去火

　　【油皮材料】低粉200克;猪油60克;糖40克;水100克;【油酥材料】低粉120克;猪油60克;

　　【内馅材料】绿豆350克;色拉油30ml;白砂糖100克;

　　家里只有绿豆，就来绿豆馅的。这绿豆馅是自己调的，所以馅里少油少糖，不甜。

　　绿豆饼做法和步骤

　　1

　　【油皮材料】低粉200克;猪油60克;糖40克;水100克;

　　【油酥材料】低粉120克;猪油60克;

　　【内馅材料】绿豆350克;色拉油30ml;白砂糖100克;

　　2

　　绿豆加水高压锅煮半小时，用饭勺捣烂，入炒锅加油、白砂糖小火炒至水分收干;

　　3

　　油皮和油酥揉好，松弛30分钟后分别分成40等份，将油皮擀开裹入油酥;

　　4

　　将裹好油酥的面团擀开、卷起，旋转90度;

　　5

　　压扁后再擀开、卷起;

　　6

　　收口朝上收紧，压扁、擀开，裹入绿豆馅;

　　7

　　用虎口慢慢边推边收紧收口，略压扁，以一定间隔摆入烤盘，入炉烤至表面上色;

　　8

　　烤箱中层，190度，20分钟，饼侧腰鼓起、表面上色即好，这些材料做了40个，长帝CK-25B两盘。

　　9

　　惭愧呀，这馅里还有整颗豆子。

　　10

　　家里只有绿豆，就来绿豆馅的。这绿豆馅是自己调的，所以馅里少油少糖，不甜。