华夫饼的做法

 　　华夫饼的介绍

　　华夫饼有两种，一种是属于美式，一种是属于比利时式，分别就是美式用泡打粉，口感比较松软，适合当作早餐。比利时用酵母粉，口感比较香脆或是有咬劲，适合当作下午茶点心。这次尝试做比利时式发酵型的华夫饼。因为原本的配方用大量的牛油，味道非常香，所以试了很久都找不到一个自己喜欢的口感。虽然还不算非常好，最起码当天吃的话，口感是非常好吃的，隔天吃就有点像一种华夫饼了，干干脆脆的。

　　 华夫饼的食材和调料

　　低筋面粉 50克 粘米粉 50克 酵母 2克 鸡蛋 36克(小型蛋) 牛奶 20克 蜂蜜 20克 酸奶 30克

一起烘焙网配图

　　 做法:

　　一、 将所有材料搅拌均匀，包上保鲜膜，发酵到2倍

　　二、 加热华夫饼机器。将面糊倒入挤花袋里。(也可以直接用勺子将面团加入机器里)

　　三、 将面糊挤到加热后的机器里

　　四、 加热3-4分钟