腊肠煲仔饭的做法

 　　腊肠 煲仔饭的主料

         大米一杯、广式腊肠三根(我用的双汇广式腊肠)、鸡蛋一个、青菜几棵。

　　调料

　　盐1/4小勺、老抽一小勺、耗油一小勺、鲍鱼汁一小勺。

       腊肠煲仔饭的做法

　　1、大米洗净放入高出米一指半的水泡半小时(怕焖糊，可以适量多放些水)，所有调味料混合均匀，腊肠切片。

　　2、泡好的米放火上烧开，转小火焖至米表面出现蜂窝状。

　　3、焖好的米倒入调味汁，铺上腊肠，打入鸡蛋继续小火焖7分钟。

　　4、青菜洗净过滚水焯一下摆在做好的饭上即可。