日式蒲公英蛋包饭的做法

    　主料鸡蛋3个，毛豆20g，香菇3朵，西红柿3个，米饭一碗，鸡肉300g

　　辅料盐适量，蚝油适量，番茄酱适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，彩椒半个，胡萝卜半个，洋葱(紫)半个

　日式蒲公英蛋包饭的做法

　　步骤一番茄用开水煮一下剥皮切成末，鸡蛋三个打散加少许盐和凉水搅匀，鸡肉洋葱甜椒胡萝卜香菇都切小丁

　　步骤二番茄倒入锅中小火慢煮，用铲子把番茄果粒压碎

　　步骤三加入蚝油 黑胡椒 番茄酱 盐 小火煮三四分钟

　　步骤四煮至稍浓稠即可

　　步骤五煮好的番茄酱

　　步骤六热锅倒油少许洋葱丁爆香

　　步骤七放入毛豆翻炒一会基本快熟的时候 放入胡萝卜翻炒去生

　　步骤八倒入香菇 鸡肉 洋葱 甜椒丁 翻炒去生

　　步骤九加盐 生抽 蚝油 翻炒至蔬菜缩水熟透

　　步骤十倒入冷米饭炒散，最好是隔夜冷米饭

　　步骤十一加入刚刚做好的番茄酱继续翻炒

　　步骤十二炒至收汁变干

　　步骤十三装盘备用

　　步骤十四热锅倒油倒入打好的蛋液，轻轻用铲子拨弄蛋液中间，一定要小火，直到蛋液生熟夹杂

　　步骤十五慢慢晃动锅子 让蛋液滚在一起成为圆条形 外面是熟的蛋皮里面是半熟的蛋液

　　步骤十六做好的单包铺在炒饭上 浇上刚才做的番茄酱·即可

　　步骤十七我做的蛋包稍微熟了一点 播散开来和炒饭一起吃 非常好~

　　日式蒲公英蛋包饭烹饪技巧

　　半熟的单包需要反复练习哦，不过自己在家吃不用那么苛刻，炒成半熟的鸡蛋就可以了 呵呵，一定要用不粘锅 一定要用很小的火哦